✦ ✦ ✦
Donde cada taza cuenta la historia de quien la hizo posible.
Experiencias, colecciones y acceso directo al mundo del café panameño.
Catas guiadas, expediciones a fincas y experiencias exclusivas en el corazón de Panamá.
Volumen VII
En las tierras altas de Coclé, un grupo de jóvenes panameños está redefiniendo lo que el robusta puede ser. Kiva Estate nació como un experimento y hoy es un complejo de tres fincas con más de 40,000 plantones de robusta mejorado. Sus cafés superan los 85 puntos en cata — posicionándose entre los robustas más valorados del mundo.
550g de café de especialidad panameño.
250g de café de especialidad curado por nosotros, tostado para complementar perfectamente los cafés del productor.
Cuatro bolsas de 75g cada una con las variedades del productor protagonista de la edición. Diferentes procesos, un mismo terroir.
Acceso a una sesión privada en vivo con el crafter protagonista. Aprende directamente del productor la historia detrás de cada taza.
Las personas que dan forma a la cultura del café de especialidad en Panamá.
Panama Crafted reúne a los productores, baristas, tostadores, catadores y jueces que dedican su vida al arte del café extraordinario. A través de experiencias, colecciones y competencias, te conectamos directamente con las personas detrás de cada taza.
Finca El Pergamino
📍 Bambito, Tierras Altas
La familia Lucich lidera Finca El Pergamino, un proyecto de café de especialidad dedicado a single-origins y microlotes cuidadosamente seleccionados en las tierras altas de Bambito. Su microclima fresco y la niebla constante de la montaña producen cafés de dulzura profunda y complejidad excepcional.
Santos Café
📍 Renacimiento, Chiriquí
Diego Lezcano representa la quinta generación de la familia Santos Café en Renacimiento. Como productor y tostador, integra la producción de la finca con su experiencia en tostado para resaltar los suelos volcánicos y la altitud que definen la región.
Finca Agrícola Geisha & Café Don Benjie
📍 Boquete
Manuel Barsallo juega un papel clave en la evolución de Finca Agrícola Geisha y Café Don Benjie, supervisando el control de calidad, el procesamiento y el análisis de laboratorio. Experto en fermentación y secado de precisión que define la claridad floral del Geisha panameño.
Garrido Specialty Coffee
📍 Boquete
Liliana y Giselle Garrido continúan el legado familiar de Garrido Specialty Coffee, fundado por Teodoro Garrido en 1959 en las montañas de Boquete. Sus fincas — Cantera, Volcancito, Margarita y Los Rosales — producen cafés excepcionales reconocidos en Best of Panama.
Barú Black Mountain
📍 Volcán Barú
Campeón Nacional de Barismo de Panamá 2024 y finalista mundial en Busan, Corea del Sur. Como productor y tostador, Petros crea cafés que reflejan el terroir volcánico del Barú a través de técnicas de procesamiento de vanguardia y tostado de precisión.
Kiva Estate Premium Robusta Coffee
📍 Toabré, Coclé
Fundada por un grupo de jóvenes panameños, Kiva Estate ha convertido una finca experimental en el referente del robusta de especialidad en Panamá. Con más de 40,000 plantones de Canephora BRS2314 y cafés que superan los 85 puntos, su trabajo ha sido reconocido en World of Coffee, SCA Expo y mercados en Europa y Asia.
Trabajamos mano a mano con productores panameños — trayéndote sus historias, su pasión y los cafés de los que más se enorgullecen.
Cada volumen es irrepetible. Cantidades limitadas que aseguran frescura excepcional y exclusividad real.
Detrás de cada café hay una familia, una finca y una historia que merece ser contada. Te la contamos en cada caja.
Más que suscriptores — una comunidad que se reúne alrededor de la magia del café de especialidad panameño.
Experiencia fantástica y en inglés. Una cata de 2 horas con expertos con experiencia internacional como jueces. Una visión completa del café, relevante tanto para principiantes como para entusiastas. Se nota que disfrutan su oficio. Altamente recomendado.
Aprendí tanto sobre las diferentes variedades de café, los procesos de elaboración y cómo eso impacta el sabor. Si crees que eres una 'persona de café', te recomiendo esta experiencia. Nunca volverás a probar una taza de la misma manera. Alan y Julio son personas increíbles.
Experiencia increíble. 6 catas, muchos pasos — seco, húmedo, catas múltiples, cupping guiado con un juez certificado de café. Alan y Julio fueron súper acogedores y amables, respondiendo todas nuestras preguntas. Súper divertido para un día con amigos.
Recibe acceso anticipado a nuevas ediciones, invitaciones a eventos exclusivos y contenido detrás de cámaras.